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DHA


Sono ricchi di DHA i pesci oceanici di acque fredde.

La maggior parte del DHA presente nei pesci e negli organismi complessi, che vivono nelle fredde acque oceaniche, proviene dalle alghe fotosintetiche; la concentrazione di DHA aumenta negli organismi man mano che si sale lungo la catena alimentare.
A livello funzionale il DHA svolge un ruolo fondamentale nella mediazione di processi biochimici che consentono la trasmissione dei segnali tra le cellule neuronali. Una carenza di DHA nella dieta può determinare una riduzione dei livelli cerebrali di dopamina e del rispettivo recettore che si può manifestare con un calo dell’attenzione e delle capacità di apprendimento.

Il DHA, principale costituente dei fosfolipidi di membrana delle cellule del cervello e della retina, svolge un ruolo fondamentale nelle seguenti membrane:

  • retina, che riceve gli impulsi visivi e li trasmette al cervello;
  • sinapsi, punti dei neuroni in cui avviene il passaggio dell'impulso nervoso;
  • mitocondri, elementi cellulari dotati di membrane che, come nei neuroni, garantiscono la produzione di energia.

Per questo motivo, al DHA si attribuisce la capacità di mantenere la normale funzionalità celebrale, soprattutto nei momenti in cui viene maggiormente sollecitata e sottoposta a stimoli esterni.

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